bohnensterz
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Bohnensterz

aus Oma’s Rezeptbuch | 45 Minuten

  • 450g Mehl
  • 370ml Bohnensuppe ohne Rahm
  • 200g gekochte Wachtelbohnen
  • 60ml Schweineschmalz
  • 1/2 EL Salz
  • Bohnensuppe in einem Topf erwärmen.
  • Schmalz in einem Topf erwärmen.
  • Mehl mit Salz in einem Topf erhitzen (= linden), dann unter ständigem Rühren die Suppe in kleinen Mengen unterrühren.
  • Das heiße Schmalz darüber gießen und alles gut vermengen.
  • Der Sterz ist fertig, wenn er zu bröseln beginnt.

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