Burgenländische Mohntorte - Schmankerl Wirte Burgenland

Burgenländische Mohntorte

Süßes | 60 Minuten

Butter schaumig rühren, nacheinander die 4 Eigelb dazu rühren, dann den geriebenen Mohn und das Zitronat untermengen.
Zum Schluss den Eischnee vorsichtig unterheben.
In einer mit Butter bestrichenen und mit Bröseln bestreuten Tortenform langsam bei ca. 180 Grad backen.