Gundelpalatschinke
Süßes | 45 Minuten | ca. 12 Stück
Gundelpalatschinke
- 250g Mehl
- 2 Eier
- 1/2l Milch
- 2 EL Zucker
- 1 Prise Salz
- Dekor Schokoladensauce und Schlagobers
Fülle
- 250g geriebene Walnüsse
- 1 EL Honig
- 50g Zucker
- 1 TL Vanillezucker
- 1/4l Milch
- 2 EL Rum-Rosinen (am Vortag in Rum eingelegt)
Palatschinke
- Palatschinken herstellen
- Mehl, Milch, Eier, Zucker, Salz zu einem glatten Teig rühren (etwas stehen lassen, damit dieser ein wenig eindickt)
Fülle
- Mehl, Zucker, Honig und Vanillezucker aufkochen.
- Geriebene Nüsse unterrühren und ein bis zwei Minuten mitkochen.
- Rosinen beifügen und durchmischen.
- Nussfülle noch heiß auf de Palatschinken geben, Palatschinken einrollen.
- Mit Schokoladensauce und Schlagobers servieren.
Palatschinken sind schon eine himmlische Versuchung – aber mit Nüssen, Rumrosinen und Schokolade ist dieses Dessert eine Gaumenexplosion!