Rezepte aus dem burgenländischen Herzen
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bohnensterz
aus Oma's Rezeptbuch

Bohnensterz

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Grammelpogatscherl
aus Oma's Rezeptbuch

Grammelpogatscherl

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Süßes

Kastanieneis Parfait

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uhudlertrauben parfait
Süßes

Uhudlertrauben-Parfait auf Uhudlertraubensaft

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apfelspalte
Süßes

Apfelspalten in Weinteig

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Weihnachtsgans mit glasierten Maroni, Bratapfel, Rotkraud und Knödl
Fleisch

Weihnachtsgans

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Fleisch

Zickentaler Moorochsen Gulasch

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Vegetarisch

Seewinkler Grünspargelrisotto

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huehnerpastete
Fleisch

Jiddische Hühnerleberpastete

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seewinkler paradeissuppe
Suppen

Seewinkler Paradeissuppe

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pannonische krautsuppe
Suppen

Pannonische Krautsuppe

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Burgenländische Mohntorte
Süßes

Burgenländische Mohntorte

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Fleisch

Gekochtes Rindfleisch mit Semmelkren und Apfelkren

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Suppen

Burgenländische Krautsuppe

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Fleisch

Lammsattel auf Selleriecreme, Anisjus und Kartoffelknödel

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Somlauer Nockerl
Süßes

Szomlauer Nockerl

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Heidensterz
aus Oma's Rezeptbuch

Heidensterz

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Kirschenkaltschale
Vegetarisch

Kirschenkaltschale

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Buchteln
Süßes

Buchteln

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Fleisch

Uhudler Rostbraten von der Beireid mit hausgemachten Kürbiskernnudeln

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Fisch

Gebratener Wels auf Grammelkrautnudeln mit Safransauce

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Zander auf Gemüsebett
Fisch

Zander auf Gemüsebett

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Rotweingugelhupf
Süßes

Rotweingugelhupf

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Fleisch

Hirsch mit Gänseleberkruste auf Polenta-Karotten-Pöttschinger Kirschen

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Hirschmedaillons mit Weichseln
Fleisch

Hirschmedaillons mit Weichseln

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Esterházytorte
Süßes

Esterházytorte

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Fleisch

Knoblauchpariser

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Rote Rüben-Selleriesuppe
Suppen

Rote Rüben-Selleriesuppe

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Bohnenstrudel
Vegetarisch

Bohnenstrudel

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Burgenlandkipferl
aus Oma's Rezeptbuch

Burgenlandkipferl

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Ganslsuppe mit Bröselknöderl
Suppen

Ganslsuppe mit Bröselknöderl

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Pannonische Fischsuppe
Fisch

Pannonische Fischsuppe

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Fleisch

Mangalitza Schweinefilet im Rohschinkenmantel mit 2erlei Kohl und Tarhonya

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Burgenländischer Krautstrudel
Vegetarisch

Burgenländischer Krautstrudel

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Fleisch

Gefüllte Putenbrust „Ödenburg“ auf Paprikarahmsoße und Nockerl

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Ausgezogener Strudelteig, gefüllt mit Kraut
aus Oma's Rezeptbuch

Ausgezogener Strudelteig, gefüllt mit Kraut

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Gundelpalatschinke
Süßes

Gundelpalatschinke

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